Первое что надо определить это формат. Кафе, бар, кулинария что больше вам импонирует?
Бюджет. Его лучше разделить на три части, первая на само отрытые, вторая на непредвиденные обстоятельства и третья если вы ошиблись с концепцией и что то пошло не так и гости не выстроились к вам в очередь на второй день после открытия. Помещение имеет огромную роль, не только локация но и геометрия., расположение входа и много еще разных факторов. И конечно команда. Кто будет управлять проектом, кто шеф повар, какая бухгалтерия вас будет вести, кто будет отведать за PR. Лучшее с чего стоить начать это консультации с нашими специалистами. Что совершенно бесплатно. 

Определившись с форматом можно приступать к поиску помещений. По практике скажем сразу -Помещений под рестораны нет и не будет. Потому что помещения нужны не только вам но и акулам не только ресторанного бизнеса. И если появляться интересные предложения то они сразу сдаться. Жилое здание или нет, есть возможность сделать вытяжку ? Все эти вопросы надо сложить воедино. Немаловажная деталь, правильно составленный договор аренды.
Как правило поиск помещений занимает около 5 месяцев. У нас на сайте есть предложения по аренде помещений, но как правило их очень мало и сдаться они очень быстро. Вы так же можете оставить заявку на подбор помещения у нас на сайте.

Если в вашем кафе, бары или ресторане всегда было весло и шумно и в какой-то момент гости перестали ходить к вам. Причин может быть масса, возможно вы что то сделали не так и резко. К примеру изменили ценовую политику, сменился персонал, изменили меню. Ну и самое простое это открылось соседнее заведение. Как выбраться из этой ситуации можно решить только проанализировав историю беды и поставить диагноз.   

Концепция ресторана это рельсы по которым движется ваш паровоз. Основа и фундамент на чем строится pr компании, меню, количество персонала, Что бы кафе или ресторан работали в прибыли необходимо создать именно тот проект которого еще нет в данном месте. В концепцию входит кухня ресторана, дизайн, нейминг и позиционирование. идея ресторана. Целостность ресторанного проекта, позволять минимизировать ошибки и задает один правильный маркетинговый вектор.

Стоит ли покупать готовы бизнес? Часто люди думаю что купят ресторан и все у них будет работать потому что у предыдущего ресторатора все было хорошо. Нет! Не будет так ни когда! Команда разбежится, потому вы новый человек в ресторане, кому то не понравитесь вы кто то вам. Вы обязательно что то захотите изменить, не известно что и к чему это приведет. Ни кто прибыльный бизнес не продает, продают но это совсем исключительная история. Покупать готовы ресторан есть смысл если вы знаете что вы будете с ним делать через пару месяцев. И если от вас уйдет шеф повар то на вашем бизнесе это ни как не отразиться. Вы можете обраться к нам мы как минимум сопроводим и проанилизруем перспективы бизнеса. 

Вы конечно можете обратиться в агентство, которое торгует готовым бизнесом и им в принципе не важно чем торговать от заводом до парикмахерскими. Но как правило результат будет отрицательным. Попробуйте сами вставить на всем известные сайты или обратитесь к нам. У нас всегда найдется инвестор которому мы даем гарантии и объективную оценку бизнеса.

На сегодня что бы открыть ресторан с 0 при условии что помещение без чистовой и площадью 150м2 отделки необходимо 25-35 млн рублей. Однако есть варианты и менее затратные. Бывают помещения за выездом ресторана или можно рассмотреть меньшие площадь иногда бывает достаточно всего 10 млн.