Управляющий ресторана
301
100000,00
р.
Управляющий ресторана Специализации: — Администратор — Менеджер ресторана Занятость: полная занятость, проектная работа График работы: полный день, сменный график, гибкий график Желательное время в пути до работы: не более часа 100 000 руб.
Опыт работы — 8 лет Июль 2022 — Май 2023 11 месяцев
Ресторан "True Cost" Москва, true-cost.ru/ Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг • Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Менеджер Организация бесперебойной работы двух ресторанов сети Поиск, набор, обучение сотрудников Управление сменой, построение графиков работы Заказ продукции Составление банкетного меню, организация проведения банкетных мероприятий Закупка ТМЦ для нужд ресторана Кассовая отчётность Выполнение личных поручений руководства
Июнь 2021 — Июль 2022 1 год 2 месяца
Группа компаний Шоколадница Исполнительный директор Осуществлял организацию и планирование работы объекта общественного питания Контроль выполнения финансового плана в течении месяца Контроль выполнения индивидуальных планов, а также выполнения норм и правил сан. требований производственной и трудовой дисциплины, сотрудниками ресторана Составление графиков сотрудников Контроль заказов и себестоимости продукции в течении месяца Оптимизация расходной части ресторана, планирование ФОТ сотрудников, контроль за выполнением показателя в течении месяца Ежемесячные инвентаризации, плюс анализ топовой части недостачи и излишков Коммуникация с управляющими органами: СЭС, Роспотребнадзор, Пожарные
Июнь 2015 — Июль 2021 6 лет 2 месяца
Группа Компаний Шоколадница Москва,
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
• Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Менеджер Работа с базами 1С ЗУП, УР, БУХ Заказы продукции Обработка документов (счета, акты, накладные) Инвентаризации Финансовые, кассовые отчёты Управление коллективом Работа с агрегаторами доставки Проведение тренингов, адаптация сотрудников Составление чек-листов
Образование
Бакалавр 2018 Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва Менеджмент , Менеджмент,бакалавр менеджмента Повышение квалификации, курсы 2022 GeekBrains Mail.ru, Вэб-разработка Ключевые навыки Знание языков Русский — Родной Английский — B1 — Средний Навыки Управление персоналом Подбор персонала Организация мероприятий Пользователь ПК Обучение и развитие Многозадачность Управленческие навыки Работа в команде Дополнительная информация Обо мне
Более десяти лет работы в сегментах HoReCa. Легко и быстро адаптируюсь, люблю новые задачи. Мои сильные стороны - адекватность и объективность, нахожу общий язык и умею ладить с людьми. Владею практическими и справочными материалами для сотрудников кухни, бара и зала, чек листами, ттк блюд и напитков
Мужчина, 30 лет, родился 4 декабря 1992 +7 (905) 5627417 — предпочитаемый способ связи pacman92@mail.ru
Проживает: Москва Гражданство: Россия, есть разрешение на работу:
Россия Не готов к переезду, готов к командировкам
Опыт работы — 8 лет Июль 2022 — Май 2023 11 месяцев
Ресторан "True Cost" Москва, true-cost.ru/ Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг • Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Менеджер Организация бесперебойной работы двух ресторанов сети Поиск, набор, обучение сотрудников Управление сменой, построение графиков работы Заказ продукции Составление банкетного меню, организация проведения банкетных мероприятий Закупка ТМЦ для нужд ресторана Кассовая отчётность Выполнение личных поручений руководства
Июнь 2021 — Июль 2022 1 год 2 месяца
Группа компаний Шоколадница Исполнительный директор Осуществлял организацию и планирование работы объекта общественного питания Контроль выполнения финансового плана в течении месяца Контроль выполнения индивидуальных планов, а также выполнения норм и правил сан. требований производственной и трудовой дисциплины, сотрудниками ресторана Составление графиков сотрудников Контроль заказов и себестоимости продукции в течении месяца Оптимизация расходной части ресторана, планирование ФОТ сотрудников, контроль за выполнением показателя в течении месяца Ежемесячные инвентаризации, плюс анализ топовой части недостачи и излишков Коммуникация с управляющими органами: СЭС, Роспотребнадзор, Пожарные
Июнь 2015 — Июль 2021 6 лет 2 месяца
Группа Компаний Шоколадница Москва,
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг
• Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Менеджер Работа с базами 1С ЗУП, УР, БУХ Заказы продукции Обработка документов (счета, акты, накладные) Инвентаризации Финансовые, кассовые отчёты Управление коллективом Работа с агрегаторами доставки Проведение тренингов, адаптация сотрудников Составление чек-листов
Образование
Бакалавр 2018 Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Москва Менеджмент , Менеджмент,бакалавр менеджмента Повышение квалификации, курсы 2022 GeekBrains Mail.ru, Вэб-разработка Ключевые навыки Знание языков Русский — Родной Английский — B1 — Средний Навыки Управление персоналом Подбор персонала Организация мероприятий Пользователь ПК Обучение и развитие Многозадачность Управленческие навыки Работа в команде Дополнительная информация Обо мне
Более десяти лет работы в сегментах HoReCa. Легко и быстро адаптируюсь, люблю новые задачи. Мои сильные стороны - адекватность и объективность, нахожу общий язык и умею ладить с людьми. Владею практическими и справочными материалами для сотрудников кухни, бара и зала, чек листами, ттк блюд и напитков
Мужчина, 30 лет, родился 4 декабря 1992 +7 (905) 5627417 — предпочитаемый способ связи pacman92@mail.ru
Проживает: Москва Гражданство: Россия, есть разрешение на работу:
Россия Не готов к переезду, готов к командировкам